Пригадуєте, як весною ми з вами ділилися рецептом тонізуючого сиропу з бузини від владики Володимира? Допоки триває осінній сезон грибів знову пропонуємо вашій увазі рецепт з кухні Святоюрського пагорба, яким також щедро поділився Преосвященніший Володимир, єпископ-помічник Львівської архиєпархії УГКЦ. Ба більше сам пиріг до столу архиєрей подає спільно зі своїм фірмовим напоєм з бузини.
Рецепт від владики Володимира
Складники: гриби, гречка, яйце, гарбуз чи кабачок, вівсяні пластівці, цибуля, морква.
Спосіб приготування: Відварити гриби і гречку. До цього додати сире яйце. Пластівці можна давати сирі або лише трошки запарити, гарбуз можна сирий натерти. Опісля додати натерту і зісмажену цибулю з морквою. Тоді бритванку застелити папером і викласти на неї фарш. Перед випіканням необхідно зачекати, щоб майбутній пиріг набряк. Випікати недовго, щоб зарумяніло! Ну а далі їсти…
Зазначимо, що гриби владика Володимир збирає особисто у лісах Бойківщини.
Всім смачного. А ми чекатимемо нових смачних рецептів з кухні Святоюрського пагорба.
Підготувала Христина Кутнів
Повязані записи
